Irréductible Food Truck !

L'Authentix Food Truck


Nous sommes en après Jésus-Christ, toute la gastronomie est occupée par les industriels...
TOUTE ? Non ! Depuis 2016, un petit chef gaulois résiste encore et toujours à l'envahisseur...

L'Authentix Food Truck est un camion ambulant où l'on cuisine sur place des burgers de qualité
( produits frais, BIO et de saison ).
Tout au long de la semaine, nous nous déplaçons à différents endroits du boulonnais afin de satisfaire vos papilles.

Menus & Burgers


L'Authentix Food Truck vous propose différents menus pour satisfaire le plus grand nombre d'entre vous: enfants, étudiants, gourmands et végétariens.
Tout est préparés à la minute devant vos yeux.

Les menus sont composés d'un burger, d'une frite et d'une boisson (bière + 2€)

tarif hors-privatisation

Vous avez aussi la possibilité de prendre le burger uniquement, le burger avec une petite frite ou carrément le menu avec la frite et la boisson.

Où nous trouver ?


L'Authentix Food Truck sillonne la Côte d'Opale du lundi au vendredi soir.

  • Le lundi soir à la salle Yves Montand à Le Portel.
  • Le mardi midi à l'ULCO Capècure à Boulogne-sur-mer.
  • Le mercredi midi à Bréquerecque, place de la poste
    à Boulogne-sur-Mer.
  • le vendredi soir, au café de la place chez Yann et Mathilde
    à Manihen.

Le Food Truck


L'histoire de l'Authentix Food Truck débute en 2016. A l'époque, le boulonnais ne compte aucun Food Truck et manger sur le pouce est souvent synonyme de produits congelés, industriels ou de mauvaise qualite. Mon concept est celui-ci: manger vite, mais bien !!! Ainsi nous collaborons avec les artisans et producteurs locaux, afin de confectionner des burgers de qualité.

Pour ceci, 4 piliers importants: un bun façonné par un artisan boulanger, un steak haché le matin même par notre boucher, un fromage affiné de qualité et des frites maison cuites au gras de boeuf. Associés à cela des sauces maison et des légumes BIO ce qui nous amène à un burger gourmet.

image de buns

Buns

Pain artisanal Les delices de Leandres et Alice

Un bun de qualite, petri et cuit sur place utilisant une farine locale de Brimeux, derniers moulins a farine en activite sur la Canche.

image de viande

Viandes

steak haché de chez j'aime mon boucher

Notre boucher travaille principalement deux races a viandes: la blonde d'Aquitaine et la limousine. En travaillant les differents morceaux, on arrive a un equilibre parfait entre viande et gras.

image de légumes

Legumes

Produits de chez Pom' Cannelle bio

image de fromage

Fromages

Affinés chez Philippe Olivier

Le fromage reste un élèment primordial dans le burger. Le choix de travailler avec Mr Philippe Olivier sur Boulogne-sur-mer est apparu comme une évidence. Maître raffineur de renommée, il nous apporte son savoir-faire et nous propose des fromages d'exception: Cheddar fumé, cheddar blanc, raclette au lait cru, etc...

image de cremerie

Crèmerie

Ferme de la Courtille

image de frites

Frites

Frites maisons au gras de boeuf

Nous réalisons nos frites maison, à partir d'une pomme de terre bien spécifique de la region: la MonaLisa. Pour sa texture moelleuse et croustillante à la fois. Blanchies une première fois à 140 degrés puis replongees a 170 degrés devant vous. Elles sont cuites au gras de boeuf comme nos grand-mères le faisaient. Saupoudrées de sel et de paprika, nous vous offrons un voyage dans le passé.

Privatisation


L'Authentix Food Truck se déplace
chez les particuliers et les proféssionnels.

Nous proposons nos services pour tous types de réceptions ou d'événements : anniversaires, mariages, concerts, festivals, salons, réunions d'entreprises, déjeuners de formation ...

lors des week-ends, mais aussi en semaine (hors emplacements habituels). En fonction de votre budget vous pouvez nous contacter sur ce formulaire afin d'obtenir nos différentes prestations, vous recevrez un devis personnalisé.

Contactez-nous pour plus d'informations !

Restons en contact !


Si malgrè tous nos efforts, vous avez quelques questions
et/ou suggestions à nous faire parvenir, voici nos coordonnées.
Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.